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【知识要点】超实用!23中大《638生物化学》考研知识: ...
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【知识要点】超实用!23中大《638生物化学》考研知识:酶的化学本质及其组成
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中大考研666
发表于 2022-11-12 11:12:27
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酶的化学本质及其组成
01.
化学本质
酶的化学本质是
除有催化活性的核酶和脱氧核酶之外几乎都是蛋白质
。
02.
化学组成
有些酶仅由蛋白质组成,有些酶不仅含有蛋白质,还含有非蛋白质成分(辅助因子)。
酶的辅因子主要有金属离子和有机化合物。
依据其与酶蛋白结合的松紧程度,可以分为两类:
①辅酶:
与酶蛋白结合较松,可透析除去;
②辅基:
与酶蛋白结合较紧。
03.
酶结构的分类
依据结构的不同,酶可以分为
单体酶、寡聚酶和多酶复合体
。
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