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【知识要点】23中大《638生物化学》考研知识:蛋白质的单...

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中大考研666 发表于 2022-9-3 17:16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
蛋白质的单体—氨基酸

01.氨基酸的分类
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氨基酸的酸碱性质—等电点
①等电点的概念:使氨基酸兼性离子的净电荷为零的环境ph值称为该氨基酸的等电点(pI)。
②重点:不同pH值情况下氨基酸带电荷分析。
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02
蛋白质的序列
①蛋白质测序的方法—Edman化学降解法。
②蛋白质的化学合成—固相肽合成。


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